🍠甲斐市の誇り！「八幡芋（やはたいも）」の美味しさと魅力を徹底紹介✨
こんにちは！地域と暮らしをつなぐ もてぎ不動産 です😊
秋から冬にかけて、山梨の食卓を彩る味覚といえば――
そう！甲斐市の特産品 「八幡芋（やはたいも）」 です！
今回は、地元の方にも県外の方にも知ってほしい
「八幡芋のすごさ」や「美味しい食べ方」などを、
分かりやすく・楽しくご紹介します🍴
🌱 八幡芋ってどんな芋？
「八幡芋（やはたいも）」は、
甲斐市の八幡（やはた）地区を中心に栽培される 里芋のブランド品種。
普通の里芋よりもひと回り大きく、
きめ細かくて、ねっとり・もっちりした食感が特徴です。
👨🌾地元農家さんが丹精込めて育てており、
粘り・香り・風味が抜群！
その品質の高さから、県外の料亭や飲食店でも高く評価されています✨
🍴 八幡芋の“ここがスゴい！”3つのポイント
✅ ① 絹のようになめらか！
煮ても崩れにくく、口の中でとろ〜りと広がる食感。
「同じ里芋でも全然違う！」と驚く人が多いんです。
筑前煮や煮っころがしなどの煮物料理にピッタリ！
✅ ② 甘みと旨みが段違い！
八幡芋は土壌のミネラルをたっぷり吸収して育つため、
ほのかな甘みとコクのある味わいが魅力。
シンプルに塩煮やお味噌汁に入れても絶品です。
✅ ③ 栄養たっぷり！美容・健康にも◎
八幡芋には食物繊維やカリウム、ビタミンB群などが豊富。
むくみ対策や腸内環境の改善、美肌づくりにも効果的なんです💡
“美味しくて体にもいい”――まさに地元が誇るスーパーフード✨
🍲 八幡芋を楽しむおすすめレシピ
🍢 1. 八幡芋の煮っころがし
とろっとした煮汁がからんで、冷めても美味しい定番料理。
醤油・みりん・砂糖で味を調えるだけで絶品です。
🍠 2. 八幡芋のコロッケ
マッシュした八幡芋に挽き肉を混ぜて揚げると、
里芋特有のねっとり感と旨みが楽しめる“和風コロッケ”に！
🍢 3. 八幡芋の田楽
ゆでた八幡芋に味噌ダレをのせて焼くだけ。
香ばしさと甘辛さが相性抜群で、おつまみにも最高です🍶
🌾 八幡芋の旬と購入スポット
📅 旬の時期：10月〜12月ごろ
この時期は市内の直売所や道の駅で新鮮な八幡芋が並びます！
🛍️ 購入できる場所：
- JA甲斐市の直売所
- 道の駅 しらね・南きよさと
- 甲府市内の地産地消フェア など
※人気のため、午前中に売り切れることもあります！
💬 もてぎ不動産からのひとこと
地元の食材って、「暮らす地域の魅力」を語る上でとっても大切。
八幡芋のように、その土地でしか味わえない美味しさがあるのは、
甲斐市で暮らす大きな魅力のひとつです。
私たち もてぎ不動産 は、
“食”や“地域文化”も含めて、甲斐市での豊かな暮らしをご提案しています😊
